Pyszne i zdrowe placki po-treningowe!
Wrzucam szybki i prosty przepis na placki, które zawładnęły moim podniebieniem!
Składniki:
2 cukinie
3 średnie marchewki
4 łyżki mąki gryczanej
1 jajko
przyprawy do smaku (sól, pieprz, ostra papryka, oregano)
Cukinię ścieramy na tarce o grubym oczku. Solimy i wstawiamy do lodówki na 30 minut (by puściła trochę wody). Po tym czasie odcedzamy, dodajemy startą marchewkę, mąkę, jajko i przyprawy (u mnie: sól, pieprz czarny, ziołowy, papryka ostra, oregano). Mieszamy. Smażymy na niewielkiej ilości tłuszczu, który lubimy (u mnie: kokosowy). Na górę dodajemy to co lubimy: moja wersja łosoś i koperek, męża porcja była z pomidorami.
Smacznego!
